Sobre o SIMCOPE

O SIMCOPE – Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado é um evento bienal realizado pela equipe técnica do Serviço Laboratorial em Tecnologia do Pescado (SLRTP) do Instituto de Pesca, órgão de pesquisa científica e tecnológica vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.

Com 20 anos de história, o SIMCOPE permanece sendo o único evento brasileiro voltado exclusivamente ao debate e à atualização de temas relacionados à qualidade, com a perspectiva da Saúde Única.

Temas e Relevância

Os SIMCOPEs abordam inovação tecnológica, mercado e políticas públicas, sempre com foco em inocuidade, segurança alimentar e sustentabilidade — pilares essenciais para a longevidade e competitividade dos agronegócios do pescado.

A 10ª edição do SIMCOPE trará uma programação especial, com destaque para o Workshop “Inclusão do Pescado na Alimentação” cujo objetivo é discutir caminhos para estimular o consumo de pescado no Brasil.

Também estão previstos dois minicursos com as temáticas:

- Controle de Qualidade do Pescado

- Valorização dos Produtos Pesqueiros

E dois painéis temáticos:

Painel 1 – Qualidade e Valorização do Pescado: abordará toda a cadeia produtiva “da água ao prato”, com enfoque em saúde única, normas, mercados e garantia de alimento seguro. 
Painel 2 – O Futuro da Indústria do Pescado: trará tendências, inovações e soluções para os desafios atuais dos setores de pesca e aquicultura.

O SIMCOPE é mais do que um evento — é um espaço de construção de conhecimento, integração de setores e promoção da inovação para o desenvolvimento sustentável da cadeia do pescado no Brasil.

Contamos com a sua presença para a construção deste cenário!

Comissão Organizadora